PALOPO, JAJANAN TRADISIONAL KHAS SUMBAWA BARAT
Pulau Sumbawa terkenal oleh wisata lautnya yang surgawi tapi s ungguh tidak lengkap rasanya jika berkunjung kesini tetapi tidak mencoba kuliner khas setempat yang hanya kalian temukan di Sumbawa Barat. Ini dia salah satunya primadona kuliner khas Sumbawa barat yaitu PALOPO. Palopo merupakan olahan dari susu kerbau dan gula merah (gula jawa). Di Sumbawa Barat palopo jadi hidangan wajib berbuka puasa karena rasanya manis dan gurih, teksturnya lembut, dan penampakannya seperti pudding cocok juga sebagai dessert . Palopo sudah ada sejak jaman dulu loh. Sebelum dimodifikasi, susu kerbau dijadikan makanan pendamping nasi yang dicampurkan dengan garam. Palopo memang diyakini dapat meningkatkan stamina, makanya palopo dijadi menu khas untuk berbuka puasa. Cara membuat kuliner ini terbilang unik dan tidak terlalu sulit. Susu kerbau yang baru diperah/didapat dari peternak dicampurkan dengan air perasan terong kuning (dalam bahasa taliwang terong para’). Setelah susu dan cam...